Den lille, befæstede middelalderlandsby St-Restitut er beliggende på en bakketop i smukke og frodige omgivelser midt imellem Orange og Montélimar i departementet Drôme Provençale. Byen giver gode muligheder for at gå på opdagelse i det omkringliggende landskab med idylliske middelalderlandsbyer og gamle historiske byer som Orange, Avignon, Nîmes og Arles. St-Restitut og omegn byder desuden på en lang række sportsaktiviteter, herunder bl.a. golf, vandreture, cykling, ski, ridning, klatring og paraglidning.
St-Restitut er smukt beliggende lige øst for Rhône dalen og ikke langt fra det legendariske bjerg Mont Ventoux. Byen er fuldstændig omgivet af grønne fyrretræer, timian og vild lavendel, der er smalle, snoede gader, små skyggefulde pladser, gamle, næsten hvide eller okkergule stenhuse med skodder i sart grøn eller blå samt resterne af de gamle bymure. I byen finder man først og fremmest en kirke med et gammelt firkantet tårn samt en indgangsportal med antik udsmykning og en fantastisk ikonografi.
Man bør bestemt ikke gå glip af vinsmagning i caves cathédrales, beliggende i et gammelt stenbrud, hvis sten hovedsagelig blev brugt til opbygningen af pavepaladset i Avignon. Det er et fantastisk sted, en underjordisk katedral, som tilbyder exceptionelle hydrometriske forhold for vinene Cellier des Dauphins.
