Det legendariske bjerg, der af navn er kendt af de fleste cykelentusiaster, og som flere gange været indlagt i Tour de France. Mont Ventoux er med sine 1912 meter det højeste bjerg i Provence. På grund af den altid hvide top – om vinteren sne og om sommeren kalkstensørken – er bjerget ligeledes kendt under navnet det skaldede bjerg. Det blæser altid på toppen af Mont Ventoux, og man skal være opmærksom på, at der i gennemsnit er 11 grader koldere end nede i dalen.