Carros er en charmerende middelalderlandsby beliggende i 387meters højde i baglandet mellem Nice og Vence. Den gamle bydel, Carros-village, byder på snævre gader, overdækkede passager, skyggefulde pladser, en kirke fra det 16. århundrede samt et velrestaureret château fra det 12. århundrede. Fra Carros-village er der storslåede panoramaudsigter mod alperne i nord og udover kysten fra Villefranche til Antibes.