Antal personer: 8
Ingredienser:
1½ kg. hvidkål
½ kg. løg
½ kg. gulerødder
¾-1 kg. kartofler
1 kg. svinebov (helt stykke)
½ kg. kogebacon
10 peberkorn
6 hele nelliker
1 spsk. salt
3 dl. hvidvin
500 g. tykke pølser
Fremgangsmåde:
Hvidkålen skæres i ottendedele. Løg, gulerødder og kartofler skrælles. Grønsager, bov og bacon kommes i en gryde. Peberkorn, nelliker, salt og hvidvin tilsættes. Småkoger under låg 2-2½ time, til kødet er meget mørt. Pølserne halveres og koger med de sidste 10 minutter.
Bacon og kød skæres i skiver og serveres med grønsager og pølserne. |