La Cadière-d’Azur har formået at bevare adskillige minder fra fortiden.
Resternes af den gamle fæstningsvold gennemtrænges af tre majestætiske porte,
la porte Saint Jean, i centrum af byen,
la porte Mazzarine i øst og la porte de la Colle i vest. Ved siden af rådhuset,
la Mairie, ligger
la porte de Saint Jean fra det 16. årh. Dørfløjene findes stadigvæk og er besat med enorme søm. I byen finder man ligeledes en kirke fra det 16. årh., bygget på ruinerne af en kirke fra det 12. årh., hvis klokketårn råder over en af de ældste klokker i Var og stammer fra 1458.