Bagte champignoner
Antal personer: 4.
Ingredienser:
12 store champignoner
1 spsk. smør
2 fed hvidløg
1 skalotteløg
100 g. kogt skinke
2 spsk. rasp
Salt
Peber
12 basilikumblade
Saft af ½ citron
6 spsk olivenolie
Hvidløg og skalotteløg hakkes fint, skinken hakkes groft. Rens champignonerne og skær stokkene af. Hak stokkene fint og damp dem i smør. Hæld skalotteløg og hvidløg ved. Tilsæt rasp, salt og friskkværnet peber samt den hakkede skinke. Basilikumbladene snittes fint og kommes i. sæt champignonerne med åbningen opad i en gratinform og fyld med med farsen. Citronsaft og olivenolie blandes og hældes over. Bag champignonerne i en forvarmet ovn på midterste rille ved 225 grader i ca 20 min.