Artikler

Ejendomsmægler Jan Fog var i Frankrig for at vurdere en af Provacances’ ejendomme, ”Notre Dame des Anges”, en stor smuk ejendom, der tidligere har fungeret som kloster.

A course which distinguishes itself by its departures in terraces, the fairways lengths made uneven, the bunkers of herb and its grand panoramas on the Mediterranean Sea.

Down from its last thirty years, the golf of Opio Valbonne seems to have found its rhythm of cruise. Of this site situated in the Provencal campaign, the English architect, Don Harradine, knew how to protect the harmony between the nature and the game.

Monte Carlo Golf Club. At 900 metres altitude, a veritable golfers paradise awaits you with 18 unique and contrasting holes between the sky and the sea with views stretching to the French and Italian Rivieras, satisfaction guaranteed.

Golf de Villeneuve-Loubet. 10 hole golf course approved by the French Golf Federation.

Golf Country Club de Nice. One-hour relaxation? Nothing simpler! The Golf Country Club of Nice has at your disposal a friendly 9-hole compact (638 m - par 27).

Golf Country Club. Created in 1923 and rebuilt in 1978 for the current architecture (18 holes, par 72), this course is in the back - country cannois, between forest and campaign.

Golf de Beauvallon. Situated close to Sainte-Maxime in the golf of Saint-Tropez, this is one of the oldest golf courses in the Var.

Golf de Saint Donat. At the very heart of an estate full of history, just a "drive" away from the Riviera's most prestigious sites, come and enjoy the pleasures of a unique golfing complex.

Golf du Claux Amic. The 18 holes golf course par 72, with breathtaking views of both the sea and the mountains, demands concentration and precise shots. The old oak trees provide some shade and ensure relief of the hot summer sun.

Golf de Saint-Endréol. The Saint Endréol golf course stands in a grandiose, sun-drenched natural setting between the contrasting splendours of Provence and the French Riviera, just a half-hour drive from Cannes.

Riviera Golf Club. Younger of a century than his neighbour of Mandelieu, Riviera Golf Club is also very different.

Old Course Cannes-Mandelieu. The "Old Course", founded in 1891 by Grand-Duke Michael of Russia, is the oldest golf course on the Côte d’Azur and is known throughout the world. It was modelled on the famous St Andrews golf course in Scotland.

Golf de Biot. The golf of Biot from 1930 is one the oldest golf courses on the Côte d’Azur.

Royal Mougins Golf Club. Built on limited space and designed by world-renowned American architect, Robert von Hagge, the 18 hole championship golf course has a par of 71, measuring 6004 meters from the championship tees.

Fred Vargas (f. 1957) er Frankrigs bedst sælgende forfatter og en radikal fornyer af krimigenren. Bo Tao Michaëlis har i Politiken hyldet Vargas som den nye europæiske krimidronning, der i dén grad giver de engelske majestæter baghjul.

Nyoversat af Else Henneberg Pedersen. Zadig eller Skæbnen (1747) er et eventyr eller en fantastisk fortælling der handler om hvor ilde det kan gå et menneske her i livet. Zadig er en ung babyloner som tilsyneladende har fået alle skæbnens gode gaver, han er klog, smuk, rig og ædel af sind.

PARIS - Louvre tilbyder offentligheden en enestående chance for at opleve den danske maler, Nicolai Abraham Abildgaard, en førende eksponent for nordeuropæiske kunst fra slutningen af det 18. århundrede. Abraham var en enstående kunster, som både ernærede sig som maler, arkitekt, tegner og indretningsdesigner.

En Europafortælling med hovedvægt på forfatterens to hjemlande, Danmark og Frankrig. De to befolkningers mentalitet og skæbne i fortid og nutid tegner et billede af, hvorfor vi er forskellige, og hvad vi kan lære af hinanden.

Små helgenfigurer af ler, kendt under navnet santons, er at finde i tusindvis på julemarkederne i Provence og repræsenterer en lille del af julen, som endnu ikke er gjort kommerciel.

Mens julen for mange danskere starter 1. søndag i advent, hvor vi tænder det 1. lys i adventskransen, så starter den for de fleste franskmænd St. Nicholas dag, den 6. december, hvor man i flere dele af Frankrig udveksler gaver.

Fremgangsmåde: De tørre ingredienser røres til en jævning med øl og mælk. Æggeblommer og olie tilsættes, og dejen hviler i 30 minutter. Herefter vendes de stiftpiskede æggehvider i dejen.

Skyld tomaterne og skær dem ud i både. Skyl agurken og skær den i både. Pil æggene og del dem i både. Befri peberfrugten for kerner og skær den ud i stykker.

Bland mel og sukker. Smuldr det kolde smør i, til konsistensen er grynet. Saml dejen med vand, den skal ikke æltes. Pak den ind i folie og læg den på køl i en times tid.

Ratatouille kan serveres kold til forret. Men som varm ret er den et vidunderligt tilbehør til grillstegt lam eller kanin i sennep. Først skal grøntsagerne gøres i stand. Vask og tør auberginer og courgetter.

Bland mel, sukker, æg, bagepulver, mælk, smør smeltet over vandbad og reven appelsinskal hurtigt sammen. Rul dejen ud med en kagerulle

Der er ikke én men 117 måder at lave bouillabaisse på. Nogle bruger porrer andre ikke og nogle bruger kartofler osv. I enhver lille landsby i Frankrig har man sin helt egen opskrift

Bland først mel, sukker, salt og vanillesukker. Ælt herefter smør og æg i. lad denne mørdej hvile på et køligt sted i ½ times tid

Begynd med at ”lukke” kaninen nede i en lerkokotte i nogle timer sammen med timian, laurbærblad, 4 fed presset hvidløg, rosmarin og et løg skåret i ringe. Når kaninen tages op, skal urter og krydderier fjernes.

Pisk æg og sukker meget længe, så det bliver hvidt og tykt. Sigt mel og kakao og vend det i dejen uden at røre for meget. Bred dejen ud på et stykke bagepapir eller rouladeform og bag bunden 8-10 min. ved 200°, til den føles fast.

Hvidløg og skalotteløg hakkes fint, skinken hakkes groft. Rens champignonerne og skær stokkene af.

Fremgangsmåde: Flæk vanillestangen og skrab marven ud. Bland vanille i sukkeret og rør æggeblommerne i. Tilsæt mælk og fløde under omrøring og lad den stå og hvile ½ time.

Fremgangsmåde: Skær hanen eller poularden ud i 6-8 stykker, skær baconen i strimler.

Fremgangsmåde: Smelt chokoladen langsomt i en skål i vandbad. Pisk den sammen med det bløde smør i en stor skål.

Fremgangsmåde: Afskær evt. hinder og sener fra kødet. Tør det af med køkkenrulle og skær det i ikke for små terninger (4x4 cm).

Fremgangsmåde: Skær oksekødet i 3-4 cm. brede terninger og bacon i små terninger.

Fremgangsmåde: Rør gæren ud i koldt vand. Tilsæt salt.

Fremgangsmåde: Blend sardellerne. Pil og hak hvidløgene groft og tilsæt dem sammen med de øvrige ingredienser, undtagen olien.

Fremgangsmåde: Rør æggeblommer, eddike, salt og peber sammen. Hæld forsigtigt olien i, først dråbevis og derefter i en tynd stråle, mens du rører.

Fisken renses, skylles, skæres i ret store stykker og gnides med lidt salt. De friske muslinger skrubbes. Olien varmes og heri letsteger det hakkede rå løg, hvidløg og porren i strimler.

Hvidkålen skæres i ottendedele. Løg, gulerødder og kartofler skrælles. Grønsager, bov og bacon kommes i en gryde. Peberkorn, nelliker, salt og hvidvin tilsættes. Småkoger under låg 2-2½ time, til kødet er meget mørt. Pølserne halveres og koger med de sidste 10 minutter.

Skær smørret meget tyndt og læg det på halvdelen af dejen. Resten foldes ind over og trykkes flad. Klem sammenføjningerne godt sammen. Rul ud til dobbelt størrelse og fold 3 lag af dejen, gentag dette tre gange. Del dejen i 3 stænger og del i trekanter der rulles til croissanter.

Fremgangsmåde: Til karamelglasuren kommes sukker og vand i en stegepande. Rør rundt til sukkeret smelter. Lad det koge til sukkeret er blevet lysebrunt.

Lad surkålen dryppe af i en sigte. Pil løget og skær det i ringe. Skræl æblet, fjern kernehuset og skær det i både.

Fremgangsmåde: Kødet skæres ud i portionsstykker og lægges i en plastpose med baconen.

Sydvest for byen Gordes ligger der en Borie-landsby, hvis velbevarede stenboliger i århundreder er blevet anvendt af nomade-fårehyrder. Disse huse, der er bygget af flade sten stablet oven på hinanden, stammer oprindeligt fra kelternes og ligurernes tid.

En nem rute på et historisk sted. Pont du Gard er en af de bedst bevarede romerske akvædukter, anlagt i år 19 f.kr. med henblik på at føre vand fra floden Gard til Nîmes.

Fra den populære Pampelonne strand ved Saint-Tropez fører denne rute os ad kyststien, “sentier littoral”, til Cap Camarat i retning mod Cap Taillat og Lardier med mål på stranden, ”Plage de l’Escalet”.

En let rute, som byder på flotte farver og fremragende udsigter langs kyststien ved Bormes-les-Mimosas.

Vandretur på højdedraget ved Cassis, fra Cap Canaille (Europas største klippebjerg, et 394 m. højt, rødt klippemassiv) til La Ciotat. Ruten følger klinten ”falaises Soubeyranes” rundt. Cap Canaille byder på en af kystens flotteste panoramaudsigter udover havet

I begyndelsen af det 14. århundrede, blev der opsat et udkigstårn på toppen af bjerget, montagne de Sicié, som skulle advare indbyggerne mod pirater. To århundreder senere slog lynet ned, og ved denne begivenhed besluttede broderskabet, confrérie des pénitents, at bjerget skulle under herrens beskyttelse.

Denne tur fører dig fra bugten,” Baie de la Garonne”, op til ruinerne fra det gamle fort, ”Fort de la Colle-Noire”. Det meste af turen foregår på kyststien, ”chemin littoral”. Turen fører en forbi en gammel kobbermine, som i dag er omdannet til museum.

Med flotte udsigter over imod ”Fort de Brégançon” (11. årh.), den franske præsidents officielle bolig, giver denne rute mulighed for at opleve en af Var departementets flotte, beskyttede kyststrækninger via ”sentier du littoral”, kyststien.

Faron bjerget dominerer med sine godt 600 meter havnebyen Toulon. Le Faron er især kendt for fæstningen Tour Beaumont, der nu er indrettet som mindehal for byens befriere i 1944. Udsigten heroppefra er fænomenal. Man kan køre op til fæstningen ad en god bilvej

Den store halvø, presqu’île de Giens, som ejes af det franske kystdirektorat (Conservatoire du Littoral), er dækket af kystskov (pinjer, eg og krat). Ruten udgår fra ”la Tour Fondue” (afskibningsstedet til Porquerolles) i østlig retning ved at følge kyststien, forbi pynten, la pointe du Bouvet

En rute, hvor man kan opleve søen, Lac de Ste Croix, og starten af Gorges du Verdon. Ruten går fra landsbyen Moustier Sainte Marie, hvor man følger en lille sti op til Col de l’Ane, som byder på flotte udsigter udover Gorges du Verdon.

Ruten, som går langs klipperne ved vandet, byder på fremragende udsigter og flotte klippeformationer.

Ruten , « De to dæmninger », ”Circuit des deux barrage

Let – 12 km – 3t.30 min

Oplev en helt speciel ø ud for den franske middelhavskyst. Ile-de-Porquerolles er den største og nærmeste af de tre øer, der udgør Iles d’Hyères, beliggende ca. 20 minutters sejlads ud for byen Hyères.

En stor del af Cinque Terre’s succes skyldes i høj grad områdets mange vandrestier, som enten snor sig langs kysten eller fører op i bjergene til byernes højt beliggende helligdomme (sanctuarium).

Le plateau des Claparèdes, beliggende midt i det store Lubéron bjergmassiv, tilbyder fremragende panoramaudsigter.