Områder
Information
Tilbud
Min side

Provence Côte d'Azur

Provence er en region i det solrige sydøstlige hjørne af Frankrig. Det egentlige Provence strækker sig fra parfumebyen Grasse i øst til Rhône dalen i vest, fra de alpine... Vis mere

Provence er en region i det solrige sydøstlige hjørne af Frankrig. Det egentlige Provence strækker sig fra parfumebyen Grasse i øst til Rhône dalen i vest, fra de alpine alper i nord til Middelhavet i syd. Selvom det geografisk set ikke er helt korrekt, så regnes i dag også den franske Riviera med til Provence, som herefter omfatter departementerne: Bouches-du-Rhône, Vaucluse, Var, Alpes-de-Haute-Provence og Alpes-Maritimes . Herudover har vi valgt at medtage departementerne Drôme samt Ardèche under området Provence-Côte d´Azur, da mange af vore ferieboliger her er beliggende tæt ved den naturlige grænse for Provence-Côte d´Azur. Vis mindre
Languedoc-Roussillon

Ferieboliger Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon er en region i den sydlige del af Frankrig. Området grænser op til den spanske grænse, Andorra og Middelhavet samt de... Vis mere

Ferieboliger Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon er en region i den sydlige del af Frankrig. Området grænser op til den spanske grænse, Andorra og Middelhavet samt de følgende franske regioner: Provence-Alpes-Côte d’Azur, Rhône-Alpes, Auvergne og Midi-Pyrénées. Languedoc-Roussillon strækker sig således fra Camargue (Rhônedeltaet) i øst til den store Naurouze bakkekam i vest, fra Cevennernes bjergtoppe i nord til de imponerende pyrænæer i syd. Regionen omfatter departementerne: Aude, Gard, Hérault, Lozère og Pyrénées-Orientales. Regionshovedstaden er Montpellier. Provacances tilbyder ferieboliger i departementerne Aude, Gard, Hérault og Pyrénées-Orientales. Vis mindre
Toscana - Umbrien

Ferieboliger i Toscana - Umbrien Midtitalien med Toscana og Umbrien er for mange det ”rigtige” Italien. Landskabernes skønhed og de mange interessante byer, der er så rige... Vis mere

Ferieboliger i Toscana - Umbrien Midtitalien med Toscana og Umbrien er for mange det ”rigtige” Italien. Landskabernes skønhed og de mange interessante byer, der er så rige på kultur og historie vil næppe nogensinde miste fascinationskræften for os beboere af mere kølige himmelstrøg. Vis mindre
Ligurien

Ferieboliger Ligurien Ligurien eller Liguria er en region i det nordvestlige Italien, grænsende til Frankrig i vest, Piemonte i nord samt Emilia-Romagna og Toscana i øst.... Vis mere

Ferieboliger Ligurien Ligurien eller Liguria er en region i det nordvestlige Italien, grænsende til Frankrig i vest, Piemonte i nord samt Emilia-Romagna og Toscana i øst. Ligurien er Italiens tredje mindste region og omfatter provinserne: Imperia, Savona, Genova og La Specia. Ligurien har et areal på ca. 5.418 km2 og knap 1,6 millioner indbyggere. 80% af Liguriens befolkning er koncentreret i byerne langs den vestlige kyststrækning, Riviera di Ponente, bedre kendt som den italienske riviera. Hovedstaden er Genova, som ligger lige midt i regionen. Vis mindre
Marche

Marche er en af Italiens mere ukendte regioner, som endnu ikke for alvor har udfoldet sig som turistdestination blandt skandinaverne. Men skønt regionen altid vil stå i... Vis mere

Marche er en af Italiens mere ukendte regioner, som endnu ikke for alvor har udfoldet sig som turistdestination blandt skandinaverne. Men skønt regionen altid vil stå i skyggen af Toscana og Umbrien, så kan man opleve en varierende kyststrækning mod Adriaterhavet med hvide sandstrande og højtravende klipper, storslået natur samt utallige historiske seværdigheder. Vis mindre

Bouillabaisse (Fransk fiskesuppe)

Der er ikke én men 117 måder at lave bouillabaisse på. Nogle bruger porrer andre ikke og nogle bruger kartofler osv. I enhver lille landsby i Frankrig har man sin helt egen opskrift

Januar 2010

Der er ikke én men 117 måder at lave bouillabaisse på. Nogle bruger porrer andre ikke og nogle bruger kartofler osv. I enhver lille landsby i Frankrig har man sin helt egen opskrift; ja næsten i hver familie. Her er opskriften på en meget enkel bouillabaisse.

Ingredienser:

Som et alternativ til de franske fisk kan foreslås blanding af friske fisk, f.eks. helleflynder, gedde, fiskehoveder og fiskeben samt skaldyr.

2 stilke fennikel

1 laurbærblad

1 tørret appelsinskal

2 fed knuste hvidløg uden skal

Kødet af 2 tomater

1 porre

1 løg

Salt

Peber

Olivenolie

Fremgangsmåde:

Rens og skrab fiskene. Skær dem i store stykker og mariner dem en halv times tid i en stor gryde med fennikel, laurbærblade, tørret appelsinskal, maste hvidløgsfed, tomatkød, grofthakket porre og løg, salt, peber og olivenolie.

Imens koges 3 l vand med de fisk, der er for små til at bliver serveret, samt hovederne fra de større fisk.

Sæt gryden med marinaden over varmen og fyld op med bouillon. Når suppen koger igen, så regn med 8-20 minutter, og bouillabaissen er færdig.

Artikler

Nyheder

Provacances i Liebhaverne

Dit navn
Din e-mail
Emne
Besked
Spam beskyttelse	Hvad er 3+6?

Bouillabaisse (Fransk fiskesuppe)

Artikler

Nyheder

Sport

Kultur

Mad

Natur

Kontakt Provacances