Områder
Information
Tilbud
Min side

Provence Côte d'Azur

Provence er en region i det solrige sydøstlige hjørne af Frankrig. Det egentlige Provence strækker sig fra parfumebyen Grasse i øst til Rhône dalen i vest, fra de alpine... Vis mere

Provence er en region i det solrige sydøstlige hjørne af Frankrig. Det egentlige Provence strækker sig fra parfumebyen Grasse i øst til Rhône dalen i vest, fra de alpine alper i nord til Middelhavet i syd. Selvom det geografisk set ikke er helt korrekt, så regnes i dag også den franske Riviera med til Provence, som herefter omfatter departementerne: Bouches-du-Rhône, Vaucluse, Var, Alpes-de-Haute-Provence og Alpes-Maritimes . Herudover har vi valgt at medtage departementerne Drôme samt Ardèche under området Provence-Côte d´Azur, da mange af vore ferieboliger her er beliggende tæt ved den naturlige grænse for Provence-Côte d´Azur. Vis mindre
Languedoc-Roussillon

Ferieboliger Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon er en region i den sydlige del af Frankrig. Området grænser op til den spanske grænse, Andorra og Middelhavet samt de... Vis mere

Ferieboliger Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon er en region i den sydlige del af Frankrig. Området grænser op til den spanske grænse, Andorra og Middelhavet samt de følgende franske regioner: Provence-Alpes-Côte d’Azur, Rhône-Alpes, Auvergne og Midi-Pyrénées. Languedoc-Roussillon strækker sig således fra Camargue (Rhônedeltaet) i øst til den store Naurouze bakkekam i vest, fra Cevennernes bjergtoppe i nord til de imponerende pyrænæer i syd. Regionen omfatter departementerne: Aude, Gard, Hérault, Lozère og Pyrénées-Orientales. Regionshovedstaden er Montpellier. Provacances tilbyder ferieboliger i departementerne Aude, Gard, Hérault og Pyrénées-Orientales. Vis mindre
Toscana - Umbrien

Ferieboliger i Toscana - Umbrien Midtitalien med Toscana og Umbrien er for mange det ”rigtige” Italien. Landskabernes skønhed og de mange interessante byer, der er så rige... Vis mere

Ferieboliger i Toscana - Umbrien Midtitalien med Toscana og Umbrien er for mange det ”rigtige” Italien. Landskabernes skønhed og de mange interessante byer, der er så rige på kultur og historie vil næppe nogensinde miste fascinationskræften for os beboere af mere kølige himmelstrøg. Vis mindre
Ligurien

Ferieboliger Ligurien Ligurien eller Liguria er en region i det nordvestlige Italien, grænsende til Frankrig i vest, Piemonte i nord samt Emilia-Romagna og Toscana i øst.... Vis mere

Ferieboliger Ligurien Ligurien eller Liguria er en region i det nordvestlige Italien, grænsende til Frankrig i vest, Piemonte i nord samt Emilia-Romagna og Toscana i øst. Ligurien er Italiens tredje mindste region og omfatter provinserne: Imperia, Savona, Genova og La Specia. Ligurien har et areal på ca. 5.418 km2 og knap 1,6 millioner indbyggere. 80% af Liguriens befolkning er koncentreret i byerne langs den vestlige kyststrækning, Riviera di Ponente, bedre kendt som den italienske riviera. Hovedstaden er Genova, som ligger lige midt i regionen. Vis mindre
Marche

Marche er en af Italiens mere ukendte regioner, som endnu ikke for alvor har udfoldet sig som turistdestination blandt skandinaverne. Men skønt regionen altid vil stå i... Vis mere

Marche er en af Italiens mere ukendte regioner, som endnu ikke for alvor har udfoldet sig som turistdestination blandt skandinaverne. Men skønt regionen altid vil stå i skyggen af Toscana og Umbrien, så kan man opleve en varierende kyststrækning mod Adriaterhavet med hvide sandstrande og højtravende klipper, storslået natur samt utallige historiske seværdigheder. Vis mindre

Kanin i sennep (Le lapin de champ à la moutarde)

Januar 2010

Ingredienser:

1 smuk parteret kanin

Tynde skiver saltet flæsk, svarende til antallet af kaninstykker

Meget timian

Dijon-sennep

Laurbærblad

4 fed presset hvidløg

Rosmarin (ikke ret meget, da rosmarinen dufter voldsomt og hurtigt overdøver de øvrige ingredienser).

1 løg skåret i ringe

Vineddike

1 glas hvidvin

Fremgangsmåde:

Begynd med at ”lukke” kaninen nede i en lerkokotte i nogle timer sammen med timian, laurbærblad, 4 fed presset hvidløg, rosmarin og et løg skåret i ringe. Når kaninen tages op, skal urter og krydderier fjernes. Smør hvert kaninstykke med sennep og pak det ind i en skive flæsk med 1 kvist timian mellem kaninen og spækket.

Læg stykkerne i et oliesmurt gratinfad og drys med rasp. Stil fadet i en varm ovn i ½ time. Glacer kaninen med et glas hvidvin og 1 tsk. vineddike og server den meget varm med ovnbagte kartofler og en god salat med hvidløgscroutoner.

Artikler

Nyheder

Provacances i Liebhaverne

Dit navn
Din e-mail
Emne
Besked

Kanin i sennep (Le lapin de champ à la moutarde)

Artikler

Nyheder

Sport

Kultur

Mad

Natur

Kontakt Provacances